产品研发

1、主体骨架设计主要是主体原料的选择和配置,形成食品最初的档次和形态，这是食品配方设计的基础,对整个配方的设计起着导向作用。
2、调色设计是食品配方设计的重要组成部分之一。在食品调色中,食品的着色、保色、发色、退色是食品加工者重点研究内容.
3、调香设计是对各种食品的风味起着画龙点晴的作用，香气是由多种挥发性的香味物质组成，各种香味的发生与食品中存在的挥发性物质的某些基因有密切关系，食品中的香味以经为人们提供更美味的食品。